导语：吃了20多年冷冻带鱼为何从来买不到活的？

导语：吃了20多年冷冻带鱼为何从来买不到活的？老渔民：活的你买不起

另有朋侪给我留言说带鱼分小眼带鱼和大眼带鱼两种小眼带鱼肉质更鲜嫩好吃预计舟山一带的朋侪都很相识这个说法是真的吗？买带鱼首先要买到新鲜的否则再怎么会做饭也做不出好味道哦。

煎至两面金黄捞出到这一步并没有完成哦我们还需要最重要的一步姜丝爆香倒入带鱼段加入多一些的米醋加入半碗清水半碗料酒盖上盖子焖5分钟汤汁收浓出锅哇这样做的带鱼可香了鲜嫩不腥气营养又鲜味比清蒸好吃多了记得一定多放醋哦喜欢的朋侪收藏试做一下吧这种做法叫做醋溜带鱼。

关于带鱼的做法你还知道哪几种呢？从小妈妈就做炸带鱼红烧带鱼给我吃这个醋溜带鱼是跟我弟媳妇学的如果大家有更好的带鱼做法接待在评论区分享今天的分享到这里关注我明天见拜拜。

大家好我是傻姐又到了吃带鱼的季节今天去早市买海鲜看到有很新鲜的冰冻带鱼才15元一斤就买了5条回家吃了这么多年冰冻带鱼我问老渔民为啥买不到活的？老渔民说：“活的你们吃不起”！到底什么原因呢？老渔民说带鱼是深海鱼肉质特别鲜嫩可是无法人工养殖只能靠船只进入深海捕捞带鱼脱离深海的水压就会死亡无法存活所以只能用速冻的方法生存后返回口岸销售如果用先进技术成本就会很是的高这就是为什么我们买不到活带鱼的原因啦。买鱼只管买深海鱼肉质好无污染人工养殖的鱼饲料多营养和味道都没有深海的好吃。

那么买冰冻带鱼时应该如何挑选？千万不要随便拿哦其实挑新鲜带鱼只要看2点就可以第一点看外皮鱼皮完整不破皮的是新鲜带鱼特别是鱼肚不要买破皮的再就是看鱼眼鱼眼透明不污浊的就是新鲜带鱼如果鱼眼污浊就是不新鲜啦。

看到这两种智慧人扭头就走鱼市井一看就是行家不敢欺瞒。

然后裹上薄薄的蛋液放入锅内中火煎裹蛋液的作用是不吸油不破皮不粘锅

现在我们分享一个带鱼很是简朴又好吃的做法学起来吧先把带鱼的头去掉切成6厘米长段清洗洁净后放入盆中加入料酒花椒姜丝盐腌制20分钟入味料酒要多加一些。

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